gan_jiro https://blog.hatena.ne.jp/gan_jiro/ アグリサイエンティストが行く https://agriscientist.hatenablog.jp/ 農業 更新がずいぶん滞ってしまったが、それだけ筆者の引き出しが少ないということでご勘弁いただきたい。さて、今回は出来るだけ前向きなネタ、ということで作物の旬についての考察でアスパラガスを取り上げてみたい。 以前、厳寒期のイチゴが美味しい理由を解説した。寒い時期に少な目の日照でじっくり色づき、時間をかけて味が乗っていくからではないか、と言う話をさせていただいた。栽培様式によって、自然状態での旬と時期がずれる例である。それでは、アスパラガスはどうなのだろうか。 アスパラガスは、ずれているともいえるし、ずれていないともいえる。もちろん、保温する作型によって出荷開始時期が早まっているわけであるから絶対的な時… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fagriscientist.hatenablog.jp%2Fentry%2F2014%2F01%2F20%2F194515" title="アスパラガスの美味しい時期 - アグリサイエンティストが行く" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://gan-jiro.cocolog-nifty.com/blog/images/2014/01/20/20121227_085926.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-01-20 19:45:15 rich https://agriscientist.hatenablog.jp/entry/2014/01/20/194515 1.0 100%