aiben https://blog.hatena.ne.jp/aiben/ 法廷日記 https://aiben.hatenablog.com/ 料理 どうでもいい日記 水島弘史シェフの提唱するロジカルクッキングでチキンソテーを作ってみました。水島シェフのロジカルクッキングは経済評論家の勝間和代氏なども紹介しており、いっとき有名になっていました。 今回はこの本に載っている一番目のレシピであるチキンソテーを作りました。 水島シェフのロジカルクッキング――1ヵ月でプロ級の腕になる31の成功法則 posted with ヨメレバ 水島 弘史 亜紀書房 2012-09-25 Amazon Kindle ロジカルクッキングの３つのポイント ロジカルクッキングのポイントは以下の３つです。 塩加減 火加減 毒出し １．ロジカルクッキングでは、食材の重量の０．８パーセントの塩… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faiben.hatenablog.com%2Fentry%2F2015%2F03%2F22%2F221325" title="ロジカルクッキングのチキンソテー作ってみたよ - 法廷日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aiben/20150322/20150322215604.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-03-22 22:13:25 rich https://aiben.hatenablog.com/entry/2015/03/22/221325 1.0 100%