aien https://blog.hatena.ne.jp/aien/ ∴ん窯やきもの山房　里山暦 https://aien.hatenablog.com/ 山河微笑 夕方、桐原宿あたりを散歩した。 桐原宿は青春時代、一年間だけ高校の教員をしていた時、下宿していたところなのだ。下宿した家も、また、隣りにあったお寺も今では改修されてずいぶん立派になって当時のおもかげはない。 県道をひとつ内側に入ると道の両脇や畑の境に桑の木がずらりと植えられている。群馬ではよく見かける風景だ。 そして、前にも書いたが今は桑の実、つまり、どどめの季節だ。落ちるに任せたままなのでもったいない。少し頂いてきた。 ジャムにしようという魂胆である。 まず、柄を取り外してから、やさしく洗う。 重量の半分くらいの砂糖をまぶして1時間置いた。味に深みが出るのだという。 弱火でコトコト煮詰める。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faien.hatenablog.com%2Fentry%2F20090607%2F1244375776" title="桑の実ジャム作り - ∴ん窯やきもの山房　里山暦" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aien/20090607/20090607201257.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-06-07 20:56:16 rich https://aien.hatenablog.com/entry/20090607/1244375776 1.0 100%