aiken_makiss https://blog.hatena.ne.jp/aiken_makiss/ 超簡単薪ストーブ調理 https://aiken-makiss.hatenablog.com/ 肉料理 調理器具 突然で恐縮ですが、調理に「本質問題」があるとすれば、それは何だと思いますか？素材の選択？下ごしらえ？温度？味付け？…… 「料理の味は調理器具次第」を信条に、人生の大部分を調理器具の探求に捧げ、「……あなたは、いったい、いくつ鍋を揃えたら気が済むのですか？！」と妻に泣かれている（ごめんなさい）私、大屋ですが、この「本質問題」については、一つの確信をもっています。 「いかにうまく、中まで火を通すか」 調理法には、直火焼きから、鉄板焼き、煮る、蒸す、揚げる、圧力調理……などなど、たくさんありますが、結局はこの本質問題に帰着するのではないでしょうか？ そこで、また、私には確信している「答え」があります… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faiken-makiss.hatenablog.com%2Fentry%2F20170113%2F1484276884" title="程よい焼き目でふっくらジューシーな、美味しいお肉が食べたい - 超簡単薪ストーブ調理" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aiken_makiss/20170113/20170113105334.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-01-13 12:08:04 rich https://aiken-makiss.hatenablog.com/entry/20170113/1484276884 1.0 100%