aiken_makiss https://blog.hatena.ne.jp/aiken_makiss/ 超簡単薪ストーブ調理 https://aiken-makiss.hatenablog.com/ 肉料理 贅沢メニュー 昼間から薪ストーブを焚いていたある日の夕方、パーティメニューを任されたわたくし、暖房と料理の状況を考え抜いて、「あと一品」メインディッシュたる「牛やわらかステーキ」を残すまで漕ぎつけたことまで、前回お話ししました。 aiken-makiss.hatenablog.com 状況は、天板料理が終わったばかり、炎が収まっただけの非常に強い燠火。薪ストーブの燠火料理を失敗しないための基本は「燠火がちょうど良い具合に収まるのを待ってから行う」ということですので、本当は待つ必要があります。燠火の強さを舐めてはいけません。待たないと火力が強すぎて、あっという間に焦げ焦げの失敗です。 aiken-makiss… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faiken-makiss.hatenablog.com%2Fentry%2F20170330%2F1490879867" title="強い火力のままの燠火でも「高さ」の工夫で自由自在 - 超簡単薪ストーブ調理" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aiken_makiss/20170327/20170327144152.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-03-30 22:17:47 rich https://aiken-makiss.hatenablog.com/entry/20170330/1490879867 1.0 100%