aiken_makiss https://blog.hatena.ne.jp/aiken_makiss/ 超簡単薪ストーブ調理 https://aiken-makiss.hatenablog.com/ 調理器具 贅沢メニュー 肉料理 使い勝手＆魅力 【「最終回」なのに、自らの未熟を素直に冒頭に表明して追記のおことわり】炉内でしたら、鍋と食材との関係で容量に余裕があることが条件ですが、鋳鉄系の鍋を使って、食材を鍋の中で中空に置いて鍋底に直接接触させずに、なおかつ、冒頭写真のように上に炭を置いてやれば、炉内の熱が遠赤外線に変換されて食材に全方位から当たって理想的に焼き上がります。こちらの動画、お見事です。汁は焦げてしまうので鶏オンリーしか焼けませんが、ご紹介。 youtu.be 「この手」を思いついていなかったという前提のもとで、以下の記事をお読み下さい。関連記事は追記訂正済みです。もっとも「この手」は、やはり火が強すぎるので、牛やわらかステ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faiken-makiss.hatenablog.com%2Fentry%2F20170331%2F1490937573" title="薪ストーブの特性を最大限活かすべく考え抜いた究極の調理器具（笑）とは？？ - 超簡単薪ストーブ調理" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aiken_makiss/20170327/20170327144752.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-03-31 14:19:33 rich https://aiken-makiss.hatenablog.com/entry/20170331/1490937573 1.0 100%