aisannotanemaki https://blog.hatena.ne.jp/aisannotanemaki/ aisannotanemakiのブログ https://aisannotanemaki.hatenablog.com/ 草餅への道 二日目です。 今日は あんこ作り。 ほろ苦い よもぎには あま〜いあんこが 欠かせません。 昨晩 水に浸しておいた 小豆に 火を入れます。 使うのは 土鍋です。 土鍋で 小豆を炊くと ふっくら 柔らかく 炊ける利点が あります。 私は それだけでなく 「土鍋で炊いた小豆」 という響きと 土鍋に 収まっている あんこの見た目が 美味しさを 増し増しにするので 選んでいます。 耳と目からも 味わいたい！！ 小豆は 弱火で コトコト 炊いていきます。 途中 アクが出てくるので おたまで すくいながら 小豆が 柔らかくなるまで 待ちます。 しかし 私は じっとしていられない 性分です。 そ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faisannotanemaki.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F03%2F15%2F182256" title="小豆コトコト - aisannotanemakiのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aisannotanemaki/20230315/20230315182219.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-15 18:22:56 rich https://aisannotanemaki.hatenablog.com/entry/2023/03/15/182256 1.0 100%