ajiyoshi https://blog.hatena.ne.jp/ajiyoshi/ ＊「ふっかつのじゅもんがちがいます。」withぬこ https://ajiyoshi.hatenadiary.org/ を誰か教えてくれないもんですかね。卵白ってそのままじゃ捨てづらいし、流しに流すと掃除が面倒だし、卵白のみを使う料理なんてあんまりないしね(メレンゲ？)。 個人的にはカルボをソースに絡めたフライパンで卵白を炒めるってのをやってます。だいたいフライパンはカルボソースでどろどろなんですが、フッ素加工のフライパンなら卵白を炒めるとソースを吸い取りながら固まってくれるので洗い物が楽になります。 炒めた卵白は食べてもいいし(先週のSICP読書会後の反省会で、カルボの後に出した煎り卵はこれですｗ)、捨ててもいいと思います。捨てるのも卵白のままより楽だしね。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fajiyoshi.hatenadiary.org%2Fentry%2F20080621%2F1214029305" title=" カルボナーラを作るときに余った卵白をスマートに処理するライフハック - ＊「ふっかつのじゅもんがちがいます。」withぬこ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-06-21 15:21:45 rich https://ajiyoshi.hatenadiary.org/entry/20080621/1214029305 1.0 100%