akagi39 https://blog.hatena.ne.jp/akagi39/ 樹の声が聞こえる https://akagi39.hatenadiary.org/ 嬬恋村西窪（鎌原932含） 野生きのこ 摘み草料理 山菜、山菜料理 こないだテレビでヤマウドのきんぴらをやっていたので、思わず裏庭のヤマウドを料理したくなった。もう、ヤマウド出始めのいい時期は過ぎてしまったが、ちょいと料理してみることにした。 どういうわけか一株だけ立派に生えている。どこから切ろうかな？ やや堅めのところで切ってみた。切り口はまだ真ん中部分に白みが残る。 隣にあった小さなヤマウドはちょうど良い大きさ。酢味噌和えにでもしようかな。 せっかくなので他にも無いか周囲を散策。すると、おや、春のキノコが。取り上げてみると、傘の裏側（ひだ）部分は紫色。はっきりとしたつばがある。 おお、サケツバタケ（モエギタケ科モエギタケ属）か。キサケツバタケかも知れないが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakagi39.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110606%2F1307369143" title="家の周りの自然食材を料理（ヤマウド、サケツバタケ） - 樹の声が聞こえる" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akagi39/20110606/20110606231010.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-06-06 23:05:43 rich https://akagi39.hatenadiary.org/entry/20110606/1307369143 1.0 100%