akai-hideki https://blog.hatena.ne.jp/akai-hideki/ 阿加井秀樹の美食巡り https://akai-hideki.hatenadiary.com/ みなさんこんにちは。 阿加井秀樹です。 今回も瓢亭についてご紹介していきたいと思います。 瓢亭といえば朝がゆといっても過言ではありませんが朝がゆのはじまりはどのようなものだったのでしょうか。 祇園界隈で夜遊びした京の旦那衆が、 芸妓さんと連れだって円山公園を抜けて早朝に来店したことでうまれたのが、 朝がゆです。 寝ている瓢亭の主人を起こし「何か食べさせて」と言い、 急遽ありあわせで用意したのがお粥だったといいます。 暑い時に、濃いめの味付けでいただく熱いお粥が受けて口伝えに広がり、 明治初年から店舗でも出すようになり、 今では京都の人でさえ食べたみたいと思う憧れの朝ごはんになりました。 本店の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakai-hideki.hatenadiary.com%2Fentry%2F2021%2F09%2F28%2F113000" title="瓢亭名物　朝がゆについて　阿加井秀樹 - 阿加井秀樹の美食巡り" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-28 11:30:00 rich https://akai-hideki.hatenadiary.com/entry/2021/09/28/113000 1.0 100%