akai-hideki https://blog.hatena.ne.jp/akai-hideki/ 阿加井秀樹の美食巡り https://akai-hideki.hatenadiary.com/ みなさんこんにちは。 阿加井秀樹です。 今回ご紹介するお店はミシュラン大阪で1つ星を獲得した「新太呂」さんです。 大阪北新地の近くにあり、最寄り駅は大江橋駅です。 こちらでは旬な野菜や魚から定番素材を使った天ぷらがいただけます。 店内はカウンターのみで高級感あふれる老舗といった感じです。 薄衣でまったく胃もたれせず最後まで美味しくいいただけました。 天つゆではなく基本的にお塩でいただくタイプでしたが、このお塩にもこだわりがあるようで、 ただただ塩味というわけではなくまろやかで揚げたての天ぷらをお塩でそっと包んでいる という表現が私的にはしっくりきました。 店主と弟子の2人体制で営業しており、店… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakai-hideki.hatenadiary.com%2Fentry%2F2024%2F12%2F25%2F101554" title="阿加井秀樹が紹介する「新太呂」 - 阿加井秀樹の美食巡り" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2024-12-25 10:15:54 rich https://akai-hideki.hatenadiary.com/entry/2024/12/25/101554 1.0 100%