akaibara https://blog.hatena.ne.jp/akaibara/ akaibara's diary https://akaibara.hatenablog.com/ 料理 一年を健康に過ごせるようにと 願いを込めて炊きます。 七草が揃わなければあり合わせの青菜で。 [作り方] 米を一度水洗いし、さっと研ぎ、手早く５、６度水洗いする。 水を米の５、６倍入れる。 始めは強火で炊き、吹きだす直前にごく弱火にしてじっくり２、３０分炊く。この間、かき回さないこと。おねばが吹きこぼれないように注意することが大切。 三つ葉、せり、大根葉などを細かく刻み火を止める直前に入れる。 水加減や硬さは好みだが、サラリとした仕上がりが美味しい。塩少々を振り入れ味付けする。この塩加減が味の決め手。（塩は最後に入れること） ※他に、白身の薄造りと三ツ葉を火を止めてから入れたのも美味。 鶏のミ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakaibara.hatenablog.com%2Fentry%2F20050107%2Fp1" title="　七草粥 - akaibara&#39;s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akaibara/20070804/20070804130716.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2005-01-07 00:00:01 rich https://akaibara.hatenablog.com/entry/20050107/p1 1.0 100%