akaibara https://blog.hatena.ne.jp/akaibara/ akaibara's diary https://akaibara.hatenablog.com/ 発酵食品は「超スローフード」です 出来上がるまで数ヶ月から数十年も時間がかかります。 どの食品も手間暇かけて造られるものなので得がたい価値があると思います納豆、ヨーグル ト、キムチ、 漬物（千枚漬、しば漬け、すぐき漬、ぬか漬け、たくあん等） くさやの干物、チーズ、醤油、鰹節、には 人間の健康や心の安定に欠かせない栄養分（亜鉛、葉素、マグネシュウムなどの微量ミネラル）があります。 日本は高温多湿の気候がカビを使った伝統的な発酵食品作り出しています お酢、特に「くろず」は体のなかのいろいろな流れが良くなる感じがします なかでも、中国の天然黒酢である香醋（こうず）には、このアミノ酸が日本の米酢の約1… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakaibara.hatenablog.com%2Fentry%2F20060113%2Fp1" title="スローフード - akaibara&#39;s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://ecx.images-amazon.com/images/I/51KA57T7N5L.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-01-13 00:00:01 rich https://akaibara.hatenablog.com/entry/20060113/p1 1.0 100%