akaibara
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料理
たけのこご飯 『美味しい作り方』 主人が親戚へ出向くので、お昼に皆で食べて頂こうと作りました。筍は戴き物第二弾です(*^^)v 材料【１０人分】 具・・・タケノコ 中３本（下茹でして皮を剥いたもの） 油揚げ（手揚げ２枚）若鶏モモ肉（皮なし）３００gダシ・・・市販 （ヤマサ）の昆布つゆ白だし（シマヤ）「鰹節天然100％一番だし」 煮汁ダシ ・酒 ・濃口醤油・みりん（きもち） 分量は好みの味（私は酒が大目で、若い人向きに濃い目） 米 ９,２合／もち米０,８合 （炊く直前に水洗いしておく）・・水加減は少し少なめに 木の芽 ３０枚（庭から） [タケノコの準備]・・・前日用意 １ 水の中に皮付きのタケノ…
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2006-04-09 00:00:01
『筍ご飯』
rich
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