akaibara https://blog.hatena.ne.jp/akaibara/ akaibara's diary https://akaibara.hatenablog.com/ 料理 [亭主の好きな赤烏帽子*1]ならぬ[山椒]この時期、筍と示し合わせたかのように庭の片隅に生い茂る山椒亭主は、この花山椒の佃煮を無言で待ちわびているのです。かれこれ３０数年作り続けました 今年から変えました 「今度の日曜日庭の山椒の芽を摘んでくださいね」 木の芽摘みは永年私と長女の役目でしたが今年から主人に応援を頼みました。 早起きの主人が「明日は雨だから摘んでいるんだ」 慣れないので（生まれて初めて）不器用に仕事をしている、早速摘み方をコーチする高いところは枝ごと高枝切バサミで効率良くカット 今まで一番楽に山椒摘みができました“早く頼めば良かった” ＜私の作り方＞よく洗いたっぷりの熱湯に塩一つ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakaibara.hatenablog.com%2Fentry%2F20060415%2Fp1" title="山椒の佃煮 - akaibara&#39;s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akaibara/20070804/20070804130716.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2006-04-15 00:00:01 rich https://akaibara.hatenablog.com/entry/20060415/p1 1.0 100%