akaibara https://blog.hatena.ne.jp/akaibara/ 赤い薔薇のSoliloquy https://akaibara.hatenadiary.org/ 料理 梅雨に入った [庭の青梅で梅酒を作る] 青梅は自然育成なので、旬の寿命は短く毎日収穫の時期を逃さないように梅ノ木を眺めていました。 自宅の梅が生る前は白加賀を買っていましたが、両親の水戸偕楽園土産の「青垂れ梅」の苗木が５年前から実を付け白加賀に負けない良質の実を付けるようになりました。 新鮮な青梅１キロ 氷砂糖７〜８百グラム ホワイトリカー １・８リットル 梅酒を作るにはアルコールの含有量の多い、乙類（３５度）の焼酎がよい。 ホワイト・リカーという焼酎は甲類だけれど、これを用いてもわるくない。 [梅酒の作り方] １、梅をやさしく水洗いし、竹串の先でへたをとり、布巾（ティシュペーパーでも）でてい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakaibara.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050610%2Fp1" title="『梅酒作り』 - 赤い薔薇のSoliloquy" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/akaibara/2005-06-10.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-06-10 00:00:00 rich https://akaibara.hatenadiary.org/entry/20050610/p1 1.0 100%