akamac https://blog.hatena.ne.jp/akamac/ akamac's review https://akamac.hatenablog.com/ introduction 書誌情報：ミネルヴァ書房，xiv+326+6頁，本体価格3,000円，2010年2月25日発行コーヒーのグローバル・ヒストリー 赤いダイヤか、黒い悪魔か作者:小澤 卓也発売日: 2010/02/25メディア: 単行本 - コーヒー産業を生産から消費にわたってバランス良く叙述した本は意外に少ない。フェアトレードの影響力の増大とともにコーヒーのグローバル・ヒストリー――生産，精製，金融，貿易，焙煎，広告，小売，販売，消費などをふくむコーヒーの世界史――の理解はますます重要になっている。 著者は農産物としてのコーヒーの歴史と飲み物としてのコーヒーを解説し，生産（ブラジル，コスタリカ，コロンビア，ベト… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakamac.hatenablog.com%2Fentry%2F20110601%2F1306937230" title="604小澤卓也著『コーヒーのグローバル・ヒストリー――赤いダイヤか，黒い悪魔か――』 - akamac&#39;s review" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/41EFylXa1DL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-06-01 23:07:10 rich https://akamac.hatenablog.com/entry/20110601/1306937230 1.0 100%