akawi https://blog.hatena.ne.jp/akawi/ 桜色フリーダム https://akawi.hatenadiary.org/ 雑学 アジサイの花は同じ品種で同じ遺伝子を持っていても青紫であったりピンクであったり花の色が違う。 その原因はアジサイの花に含まれる色素「アントシアニン」とそれ自体は無色だが発色に影響する補助色素にある。アントシアニンという色素は、酸性では赤、中性・アルカリ性では青紫へと色が変わるのである。 花に含まれる細胞液は、通常酸性の方向へと傾いていくので、咲き始め青紫だった花は時間が経過すると赤みを帯びていく。また、アントシアニンは補助色素の働きによって土壌の鉄やアルミニウムイオンと反応して青くなる。 金属イオンが水に溶けるのは酸性の時であるので、「土壌が酸性なら青、アルカリ性なら赤」と言われることもあるが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakawi.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110206%2F1297001626" title="アジサイはなぜ色が変わる - 桜色フリーダム" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-02-06 23:13:46 rich https://akawi.hatenadiary.org/entry/20110206/1297001626 1.0 100%