akeken5U https://blog.hatena.ne.jp/akeken5U/ 明美指圧はりきゅう室の健康歳時記 https://akeken5u.hatenablog.com/ 日記・エッセイ・コラム 夏至が過ぎ、今年も半分が終わろうとしています。夏の土用までは、あとひと月近くあります。梅干し作りで、赤い色を付けるため、赤紫蘇を入れました。赤紫蘇を入れなくても梅干しはできますが、今年は入れてみました。赤紫蘇には、ビタミンＣやポリフェノール、抗酸化作用があると言われています。梅と一緒に赤紫蘇も干して、ゆかりにしたり、赤く色がついた梅酢は、紅ショウガ作りに使います♪写真は、赤紫蘇の束（市販の三束）から葉だけを摘み、洗った後、水を切ったら、少々の塩をふりかけて葉を揉みます。一度目は、濁った濃い紫の液が出てきます。それを固く絞り、もう一度塩をふりかけ、揉んで絞ると、鮮やかな色の紫の液が出てきます。そ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakeken5u.hatenablog.com%2Fentry%2Ff4f8b62830b900536de87df860716645" title="赤紫蘇 - 明美指圧はりきゅう室の健康歳時記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akeken5U/20250824/20250824160446.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-06-26 22:31:46 rich https://akeken5u.hatenablog.com/entry/f4f8b62830b900536de87df860716645 1.0 100%