akemina1 https://blog.hatena.ne.jp/akemina1/ サロン ド アケミーナ https://akemina1.hatenablog.com/ ベジフルの友(託児付き食育料理講座) 日本カボチャの一品種です。京都の鹿ヶ谷で、江戸時代の末期から栽培されています。はじめは緑色ですが、熟すと白粉を帯びた淡い橙褐色になります。ふつうの「カボチャ」に比べるとねっとりしていて水分が多いため、煮物や天ぷらに向きます。皆さんが一般的に食べているカボチャは、１９世紀に日本に入ってきた西洋カボチャなんです。北海道を中心に分布していたものが広まり、ホクホクして甘い味が好まれて今では主流となっています。カボチャの収穫時期は夏ですが、野菜としては珍しく貯蔵が効きます。でんぷんが糖質に代わって甘く美味しくなりますよね。←【シンノスケ】 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakemina1.hatenablog.com%2Fentry%2F19bf66ab514a3aed6d3d6e2feb86bcff" title="鹿ケ谷カボチャ - サロン ド アケミーナ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akemina1/20250926/20250926040305.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-10-24 00:00:00 rich https://akemina1.hatenablog.com/entry/19bf66ab514a3aed6d3d6e2feb86bcff 1.0 100%