akemina1 https://blog.hatena.ne.jp/akemina1/ サロン ド アケミーナ https://akemina1.hatenablog.com/ ベジフルの友(託児付き食育料理講座) 【縮ほうれん草と普通のほうれん草】寒〆したほうれん草と普通のほうれん草の食べ比べをしました。(関連記事は、前後の日記をご覧ください♪)近年は東洋と西洋の品種の良いとこどりをした交雑種が一般的ですが、ごく最近は、育てにくいけれどアクが少なくて甘みの強い日本ほうれん草が見直されつつあります。(山形赤根の赤い部分は、メロンやブドウ並みの糖度を持つ)寒じめしたほうれん草の赤い部分が、想像以上に甘くって驚きでしたね。 ※ちぢみほうれん草…ハウス栽培後、外に出して寒じめという栽培をすることで低温ストレスを与え、 葉が縮れて地表に這うように育ち、多くの糖分を蓄える。 【ホウレンソウのうんちく】 鉄分は牛レバ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakemina1.hatenablog.com%2Fentry%2F1afd6a061da15647bebf72e763a90d60" title="１月２２日 野菜・果物の料理教室 『テーマ ホウレンソウ・キウイ』 ５/５ - サロン ド アケミーナ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akemina1/20250926/20250926061130.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-01-26 00:00:00 rich https://akemina1.hatenablog.com/entry/1afd6a061da15647bebf72e763a90d60 1.0 100%