akemina1 https://blog.hatena.ne.jp/akemina1/ サロン ド アケミーナ https://akemina1.hatenablog.com/ 素材 雪がチラつきましたね～夫は雪道、車を走らせて食材を探しをしていました。イタリアの中部から北部で食べられる「ズッパ ディ トルテッリーニ」は、指輪の形をしたパスタスープ。詰め物は、モルタデッラハムとパルミッジャーノチーズが普通ですが…豚肉とカッテージチーズで作りました。スープは野菜ブイヨン。あちらでは、イブの日にはあまり食べず、クリスマスのお買い物をし、お肉は食べないという風習もあるようです。切られていないモルタデッラは巨大でピンク色。白い脂肪がモザイクのように混ざってるハムです。摩り下ろされていないパルメザンチーズも、実は大きくて30キロくらいあるんですね。太鼓型をしています。熟成されて、うま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakemina1.hatenablog.com%2Fentry%2F1bc9ef3cc04f4dbe4f555b0d3d79cb40" title="ズッパ　ディ　トルテッリーニ - サロン ド アケミーナ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akemina1/20250926/20250926071827.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-12-24 00:00:00 rich https://akemina1.hatenablog.com/entry/1bc9ef3cc04f4dbe4f555b0d3d79cb40 1.0 100%