akemina1 https://blog.hatena.ne.jp/akemina1/ サロン ド アケミーナ https://akemina1.hatenablog.com/ ワイン 【イタリアシチリア島、他】上の段の写真は昔の写真です。シチリア島の飛行機雲のある空と海辺のケータリングカー(販売車)、訪れたワイナリー。下の段はその道中に立ち寄ったプーリア州のオリーブ畑、フィレンツェの私立学校での私(当時24歳くらい)です。こちらの「フローリオ」社のワインは酒精強化ワイン。発酵途中にブランデーを添加してアルコール発酵を止め、糖度を残したまま醸造を続けたもので、ポルトガルのポートワインに紹興酒のような香りがついていたもの…といえばいいでしょうか？熟成中にシェリーと同じようにワインの液面に産膜酵母がついて、「フロール」という独特の香りがつきます。ワインの色は濃い紅茶くらいの琥珀色… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakemina1.hatenablog.com%2Fentry%2F2dca540ba44972492c87f9dc894ed3dc" title="マルサラワインの醸造所 - サロン ド アケミーナ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akemina1/20250926/20250926032545.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-10-19 22:42:05 rich https://akemina1.hatenablog.com/entry/2dca540ba44972492c87f9dc894ed3dc 1.0 100%