akemina1 https://blog.hatena.ne.jp/akemina1/ サロン ド アケミーナ https://akemina1.hatenablog.com/ ベジフルの友(託児付き食育料理講座) 【ちりめん山椒】しらすがこんなに上品に山椒の青い実と、ゴマ、とろろ昆布、ソフトちりめんでつくるご飯のお供「ちりめん山椒」山椒の実は、アク抜きをしないとかなり刺激が強く、まるで薬用歯磨き粉のような…とご説明してよいでしょうか？ 麻酔的なビリビリ感を持っています。けれど、上手に使うと美味しい清涼感になるんですね。青い実は、市場に出回るのは一時期なので、購入して冷凍しています。冷凍で1年くらいは保存が効きます。また季節が過ぎて茶色くなった実は、皆様がよくご存じのとおり、山椒の粉として、土用の丑の日にうな重についていますね。【うな重からひつまぶし】さてお次のお料理は「木の芽和え」我が家の風物詩 パート… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakemina1.hatenablog.com%2Fentry%2F314ca2de23a944cc6092e8509b980e4e" title="山椒、木の芽でお料理♪ - サロン ド アケミーナ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akemina1/20250926/20250926035054.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-05-06 00:00:00 rich https://akemina1.hatenablog.com/entry/314ca2de23a944cc6092e8509b980e4e 1.0 100%