akemina1 https://blog.hatena.ne.jp/akemina1/ サロン ド アケミーナ https://akemina1.hatenablog.com/ 素材 冬場のビタミン補給にちょうどいい、鍋のお友「ネギ」昨日はぼたん鍋にし、今日はラーメンのトッピングです。猪の肉を、背脂風に上からジュッとかけたピリ辛とんこつ？味。今日は、ネギラーメンを食べて、カルチャーショックを受けた時のお話です。私は、２０年ちかくふるさと山口県を離れていたんですね。味覚が関東になっていたようで、ネギラーメンといえば、白ネギを細くまっすぐ切った「白髪ねぎ」！これがこんもりのった醤油ベースなんです。ところが、こちらでは青ネギがもしゃりと、のっている。「これは、ちがう！鍋でもないのに固い青い部分を食べるなんて…。しかも、このネギの切り方はなに？」関東では、「土寄せ」といって、ネギが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakemina1.hatenablog.com%2Fentry%2F3ae5a57e86c679c59c4a9b34007dbd4f" title="ネギ - サロン ド アケミーナ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akemina1/20250926/20250926080216.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-02-08 00:00:00 rich https://akemina1.hatenablog.com/entry/3ae5a57e86c679c59c4a9b34007dbd4f 1.0 100%