akemina1 https://blog.hatena.ne.jp/akemina1/ サロン ド アケミーナ https://akemina1.hatenablog.com/ 素材 【シェフのパン床名人】「シェフのパン床名人」の原材料は、パン粉、大豆、椎茸、昆布、ミカンの皮、卵殻、煮干し、ビール酵母そして香辛料に小麦と食塩。味噌の香りがします。ぬか漬けより管理がしやすい市販の漬け床なんですよ。こうして野菜を漬けものにして足りない栄養素を補ってきたのは、日本ならではの知恵ですよね。皮の色が黄緑色で、飾り物のようにツヤやかな大きいゴーヤがあったのでそれも漬けてみました。他には、みょうがとキュウリとナス。キュウリとナスは２品種ずつ入ってます。ゴーヤの内側は少し固くて苦いから、綿をスプーンなどで取り除いたあと更に少し削るといいです。これはおいしく食べれたけれど、普通のゴーヤなら奈… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakemina1.hatenablog.com%2Fentry%2F4b28525a63b46d35cef95465650cdb62" title="シェフのパン床名人 ゴーヤの漬け物他 - サロン ド アケミーナ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akemina1/20250926/20250926075044.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-09-17 00:00:00 rich https://akemina1.hatenablog.com/entry/4b28525a63b46d35cef95465650cdb62 1.0 100%