akemina1 https://blog.hatena.ne.jp/akemina1/ サロン ド アケミーナ https://akemina1.hatenablog.com/ 母の料理 ＜献立＞具だくさんのすいとん唐あげサラダアジフライの三杯酢白おくらの塩炒め※白ごはんと納豆付き♪地域ごとに特色のある『すいとん』は、郷土料理と思われています。けれど、もともとの郷土料理は、「ひっつみ」「はっと」「つめり」「とってなげ」「おだんす」「だごじる」などと呼ばれ、地方色豊かなもの。一方『すいとん』は、終戦ころから作られた料理。母が「メリケン粉があれば、持ってきて！」といいました。察するに、小麦の種類もちがって、地粉（旧来からある小麦粉）ではなく、『メリケン粉』=アメリカの粉で作っていたんでしょう。母の作る『すいとん』は、具こそ現代風にたくさん入っているものの、だんごはべっちょりとして、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakemina1.hatenablog.com%2Fentry%2F4d07c3f2e90688e2826ce9cbb863c7e7" title="母の料理１４-すいとん - サロン ド アケミーナ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akemina1/20250926/20250926040037.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-08-18 00:00:00 rich https://akemina1.hatenablog.com/entry/4d07c3f2e90688e2826ce9cbb863c7e7 1.0 100%