akemina1 https://blog.hatena.ne.jp/akemina1/ サロン ド アケミーナ https://akemina1.hatenablog.com/ グルメ 【昔ながらの白菜と黄芯系白菜】毎月開催している、野菜ソムリエの食育料理講座。→関連記事は、前後の日記をご覧ください♪他に、食べきりがしやすいミニ白菜や、中央部分にオレンジが入ったもの、葉先がすぼまない伝統品種、長崎白菜などがあり、現在の主流品種の黄芯系品種が出回るようになるまで、白菜を生で食べるということがなかったように憶えています。果たして葉の先まで白菜は、生食には向いていないのでしょうか？講座ではふたつの白菜に、熱湯をまわしかけただけのものを試食しました。黄芯系白菜は、葉も軟らかで甘みを感じるけれど、白い白菜はそのままではあまり味を感じず、シャキシャキしてる…『みずみずしいけれど、やっぱり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakemina1.hatenablog.com%2Fentry%2F803be49f811af905f6ca9a4f32975134" title="白菜の食べ比べとうんちく - サロン ド アケミーナ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akemina1/20250926/20250926073204.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-03-02 00:00:00 rich https://akemina1.hatenablog.com/entry/803be49f811af905f6ca9a4f32975134 1.0 100%