akemina1 https://blog.hatena.ne.jp/akemina1/ サロン ド アケミーナ https://akemina1.hatenablog.com/ 素材 【べったら漬けや粕漬けのようなほのかな甘味で、お子様やご年配者に大好評！※大根の皮をむいてます】先日に引き続き、塩麹のお話のはじまりはじまり…☆彡本日は、日本の伝統発酵食“麹”の効果についてですね以前から美容効果が高いとして人気を得ている“酵素”食物に由来する酵素は、生の食べ物（野菜、果物、生の肉や魚など）と発酵食品（みそ、納豆、ぬか漬けなど）に含まれます塩麹は旨みや甘みを含む健康によい発酵食品で、塩の代わりに利用するだけで、味にコクやまろやかさをプラスし食べ物をおいしくしてくれる万能調味料なのです太る人と太らない人には「食事バランス他」のわけがある！？味噌などの発酵食品を作る時に必要な酵母菌… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakemina1.hatenablog.com%2Fentry%2F93659853bf150ffc8ab5710881ba197a" title="【大根の塩麹漬け ウコン色 野菜とワインのソムリエ アケミーナ 山口県】 - サロン ド アケミーナ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akemina1/20250926/20250926040410.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-04-01 00:00:00 rich https://akemina1.hatenablog.com/entry/93659853bf150ffc8ab5710881ba197a 1.0 100%