akemina1 https://blog.hatena.ne.jp/akemina1/ サロン ド アケミーナ https://akemina1.hatenablog.com/ 素材 九州や関西で高級魚とされる「クエ」黄色い斑点が特徴的です。小ぶりなものを刺身と鍋でいただきました。昨日、夫が買ってきてくれたもの。鮮度は落ちていましたが、おいしかったです。身はカワハギのようにうま味があり、皮はアンコウのようなコラーゲン感。脂も適度にのっています。骨が太いんでしょうね。コブとクエでベース汁を作り、アクを取って野菜を入れました。エノキもおいしいんです。飛魚つゆに柚子果汁を入れたもので食べました。有良 明美のウンチク人間の作り出せない必須アミノ酸や必須脂肪酸もありますので、栄養素は、まんべんなく食べて補給したいところです。ですが、動物性たんぱくの摂りすぎが気になる方は、キノコ類から… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakemina1.hatenablog.com%2Fentry%2Fb2700c9de17ad182356a2956a05ddd7d" title="クエ料理 - サロン ド アケミーナ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akemina1/20250926/20250926074638.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-01-29 00:00:00 rich https://akemina1.hatenablog.com/entry/b2700c9de17ad182356a2956a05ddd7d 1.0 100%