akemina1 https://blog.hatena.ne.jp/akemina1/ サロン ド アケミーナ https://akemina1.hatenablog.com/ ベジフルの友(託児付き食育料理講座) 【梨入り ポトフ風豚汁】１１月２７日（火）の料理教室のメニューの一品です。→関連記事は、前後の日記をご覧ください♪梨の皮がアクセントになった、薬膳スープ（写真は、皮なしトマト入り）。薬膳って、季節に合った食材の組み合わせが特徴的ですよね。梨の他に、長芋や玉ねぎ、豚肉などを用いたアケミ流の和漢膳です。使用した梨の品種は、ラ・フランスと愛宕（アタゴ）梨（赤ナシ）。「くし形に切ってなければ、梨だってわからないわ…」どうやら、興味深く食べてもらえた様子。ラ・フランスはスープで煮てもしっかりラ・フランス。だけど、赤梨はブイヨンにしっくりなじみます。豚肉は湯通しして余分な脂肪分を洗い、フルーツの酸味が、ス… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakemina1.hatenablog.com%2Fentry%2Fc3c44e821ee4c79a95126fd97d7172b2" title="１１/２７　野菜・果物の料理教室 　『テーマ野菜・果物　ごぼう、にんじん、ナシetc…』４/５ - サロン ド アケミーナ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akemina1/20250926/20250926035823.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-11-30 00:00:00 rich https://akemina1.hatenablog.com/entry/c3c44e821ee4c79a95126fd97d7172b2 1.0 100%