akemina1 https://blog.hatena.ne.jp/akemina1/ サロン ド アケミーナ https://akemina1.hatenablog.com/ ベジフルの友(託児付き食育料理講座) ブログランキングへ託児付き 野菜ソムリエの食育料理講座 「ベジフルの友」今回は「豆苗」で献立作り ４月の内容です。 豆苗は、エンドウ豆の若葉と茎を食べる緑黄色野菜。もともとは中国野菜で、春の新芽を手摘みで収穫する、季節限定の高級食材なのだそうです。（日本のスーパーではお手頃価格）栄養価がまんべんなく高く、食物繊維も豊富。クセがなくて色んな料理に使える便利なお野菜です。火を通しすぎると食感が失われて残念なので、そのあたりに気をつければ美味しく召し上がれます。水耕栽培で一度カットしたものが７～10日で再収穫できるのも楽しいところですね。油断していると、豆のツルが伸びてきます。（再収穫後、我が家では… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakemina1.hatenablog.com%2Fentry%2Fc8edde8bb91d18a576b04112ff3c095f" title="「ベジフルの友」と「トマトルーム」 託児付き　野菜ソムリエの食育料理講座 豆苗 - サロン ド アケミーナ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akemina1/20250926/20250926013718.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-04-26 00:00:00 rich https://akemina1.hatenablog.com/entry/c8edde8bb91d18a576b04112ff3c095f 1.0 100%