akemina1 https://blog.hatena.ne.jp/akemina1/ サロン ド アケミーナ https://akemina1.hatenablog.com/ 素材 チョッとお肉が煮崩れてしまいました～…イタリアで年越しやお正月に食べる料理です。レンズ豆の食感がおもしろく、ベーコンと香味野菜のブロードで煮たお味。お肉の皮はトロトロでおいしいんですよ～。お肉は、「ザンポーネ」という、豚の前足の皮にミンチ肉を詰めた、サラミのようなもの。通常、煮込むのに大変時間がかかります。そして、下の写真は「レンズ」豆。面白い名前ですよね！別名ヒラマメ（扁豆）といいます。豆の形が凸レンズに似ているから…ではなく、その逆で「レンズ豆」の形状に「レンズ」が似ていたから「レンズ」と名づけられたそうです。レンズ豆は、イタリアでは「お金」を意味します。前に「なぜ？」とイタリア人に聞いた… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakemina1.hatenablog.com%2Fentry%2Fe4557a0eb4f76eff291b48fceda28892" title="レンズ豆の煮込み、ザンポーネのせ - サロン ド アケミーナ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akemina1/20250926/20250926075830.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-11-02 00:00:00 rich https://akemina1.hatenablog.com/entry/e4557a0eb4f76eff291b48fceda28892 1.0 100%