aki_tokitamago https://blog.hatena.ne.jp/aki_tokitamago/ お茶にしよっ‼︎ https://aki-tokitamago.hatenablog.com/ おもちかえり おうちごはん（ボク） とびしま海道を走っていると、豊島で、「タチウオ」の垂れ幕がたくさんあります。 調べてみると、2019年9月にＧＩ登録されたとのことです。つまり、「豊島タチウオ」をブランド化して、これを名乗れるタチウオを厳密に管理するということのようです。 タチウオはウロコがないため、表皮が傷付きやすいため、豊島の漁師さんは網を使わず一匹ずつ釣り上げる漁法をずっと行ってきたとのことです。 ＧＩ登録は農林水産省の管轄で、同省の登録の公示によると豊島タチウオを名乗れるのは以下の通りだそうです。 漁獲対象と漁場は、広島県呉市豊浜町豊島沖の海域で漁獲したタチウオとする。 釣り漁法で釣り上げ、船上で、できるだけ⿂に触れな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faki-tokitamago.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F01%2F26%2F070053" title="タチウオ豊島しおラーメン　with　広島呉名物鶏皮みそ煮 - お茶にしよっ‼︎" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aki_tokitamago/20200125/20200125093220.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-01-26 07:00:53 rich https://aki-tokitamago.hatenablog.com/entry/2020/01/26/070053 1.0 100%