aki_tokitamago https://blog.hatena.ne.jp/aki_tokitamago/ お茶にしよっ‼︎ https://aki-tokitamago.hatenablog.com/ おうちごはん（イオリ） イオリちゃんが里帰りから帰広しました。 今回もおみやげに、というか晩ごはんに「故郷の味」の数々を持って帰ってくれました。 それを蕎麦ざるに盛り付けてみましたよ。 お里のご近所で売られている手作りこんにゃくをお刺身でいただきます。 こんにゃくを薄作りするのって難しい。切り進めると、だんだん歪んでいく。どんな風に切るのがいいのか調べてみましたが、答えには辿りつかず。 ただ、基本が学べるサイトを見つけました。 手前板前 このサイトによると、 （ここより引用） 刺身盛りの基本形は流し盛り。通常は上部を右に流す。 船盛りや大皿盛りは上右の流しが適し、全体の構図は左上から右下へ流れている。 いずれにしても… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faki-tokitamago.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F05%2F05%2F120000" title="故郷の味 - お茶にしよっ‼︎" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aki_tokitamago/20210505/20210505083635.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-05 12:00:00 rich https://aki-tokitamago.hatenablog.com/entry/2021/05/05/120000 1.0 100%