aki_tokitamago https://blog.hatena.ne.jp/aki_tokitamago/ お茶にしよっ‼︎ https://aki-tokitamago.hatenablog.com/ おもちかえり うどんの天で朝うどん活動をしました。 朝うどんで卵落とし対決 - お茶にしよっ‼︎ その際、ぶっかけ地獄のテイクアウトも必須です。 何しろ、広島市内からはおいそれとは行けない距離にあります。 女将さんからも大将からも「生麺は４分湯掻いてね」と念押しされました。 家庭用の調理器具では、沸騰した湯に生麺を入れると、４分では再沸騰しません。 それで、これまでは何となく「もう少し」という意識が働き、長く湯掻いていました。 今回、再沸騰しなくても４分で打ち上げましたが、ドンピシャ良い麺に仕上がりました。 冷水で締める際の手触りで、良い出来だと感じました。 今回は、茹で野菜でキャベツを準備しました。 もち… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faki-tokitamago.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F10%2F25%2F120000" title="ぶっかけ地獄の持ち帰りで卵落とし大会 - お茶にしよっ‼︎" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aki_tokitamago/20231024/20231024183401.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-10-25 12:00:00 rich https://aki-tokitamago.hatenablog.com/entry/2023/10/25/120000 1.0 100%