aki_tokitamago https://blog.hatena.ne.jp/aki_tokitamago/ お茶にしよっ‼︎ https://aki-tokitamago.hatenablog.com/ おうちごはん（ボク） 焼あごを手に入れました。 もちろん、ダシをとるためです。 「あご」とはトビウオのことで、丸ごと焼いて乾燥させたものが焼あごです。 イノシン酸が豊富で脂肪分が少ないため、澄んだ出汁がとれます。 九州や山陰で古くから、正月の雑煮やラーメンスープに使われているそうです。 朝から水に浸け、夕方に雑煮を作りました。 イオリちゃんの故郷の雑煮は 「餅と、もみ海苔をたっぷり入れて醤油で仕立て、仕上げに鰹節をかけた雑煮で、十六島（うっぷるい）海苔が手に入ったら海苔に変えて入れる」という、その地方に住んでいなければ全く想像できないものです。 同じお題で書きましょう〜「雑煮」 - お茶にしよっ‼︎ 想像できないな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faki-tokitamago.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F08%2F24%2F120000" title="岩のり雑煮、作ってみた！ - お茶にしよっ‼︎" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aki_tokitamago/20250824/20250824105124.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-08-24 12:00:00 rich https://aki-tokitamago.hatenablog.com/entry/2025/08/24/120000 1.0 100%