aki_tokitamago https://blog.hatena.ne.jp/aki_tokitamago/ お茶にしよっ‼︎ https://aki-tokitamago.hatenablog.com/ おうちごはん（ボク） 男性料理教室に参加しました。 男性料理教室 「中華」愉快な仲間と - お茶にしよっ‼︎ 今回のメニューの中で「中華ちまき」が大変気に入りました。 美味しさもだけど「クッキングシートで包んで蒸す」という手軽さが良いんです。 材料を刻んで炒め、 調味料を加えて汁気が飛ぶまで加熱します。 このメニューのポイントは紹興酒を使うことです。 日本酒などで代用できるみたいですが、中華ちまきの風味を作り出す要だと思います。 紹興酒は独特の風味で、ボクは苦手なお酒です。 仕上げに枝豆を加えて下ごしらえ完了です。 クッキングペーパーで包んで蒸します。 蒸籠の下には、観音開きにしたむね肉を茹でています。 切り分けて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Faki-tokitamago.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F09%2F23%2F120000" title="復習男子「棒棒鶏＆中華ちまき」 - お茶にしよっ‼︎" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aki_tokitamago/20250922/20250922151455.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-23 12:00:00 rich https://aki-tokitamago.hatenablog.com/entry/2025/09/23/120000 1.0 100%