akihitosuzuki https://blog.hatena.ne.jp/akihitosuzuki/ akihitosuzuki's diary https://akihitosuzuki.hatenadiary.jp/ www.lrb.co.uk LRB のしばらく前の記事を読んでいた。もともとは、19世紀から20世紀初頭にかけて、ロンドンのレストランがどのように変わったのかとたどる学術的な本の書評である。第一次世界大戦がシェフやウェイターを帰国させて、それがロンドンの食事に与えた巨大なインパクトなど、とても面白い。ただ、19世紀と20世紀のロンドンでの変動と、1990年代に日本食がその姿を根本から変えてロンドンに現れたこと、そして現在のロンドンに日本食が与えているインパクトの並行性に何度も言及している記事でもある。後者は私がロンドンにいた6年間と重なる記事であるし、いまでもロンドンに行くとわりとよく日本食を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakihitosuzuki.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2019%2F09%2F10%2F163110" title="21世紀のロンドンの日本食（笑） - akihitosuzuki&#39;s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-09-10 16:31:10 rich https://akihitosuzuki.hatenadiary.jp/entry/2019/09/10/163110 1.0 100%