akirayucha https://blog.hatena.ne.jp/akirayucha/ 今日もまた、行きつ戻りつ https://akirayucha.hatenadiary.org/ 料理 ●活あさり ●にんじん １本の４㎝ぶん位 ●里芋 １個 ●油揚げ １枚 ●いんげん ５〜６本 ●うどん ●出汁 ●日本酒 ●塩、しょうゆ ●好みで片栗粉(1)浅蜊は塩水で砂だししておく (2)野菜は７㎜角に切っておく。油揚げは油抜き（数分茹でて絞る）して７㎜角に。 (3)野菜、油揚げをひたひたの出汁で煮る。 (4)浅蜊をひたひたお湯で煮る。口が開いたらあくを取って火を止める (5)うどんを茹で始める (6)野菜煮汁に浅蜊茹で汁をあわせて沸かす (7)(6)に日本酒をいれる、塩味は貝から出るので、味を見てから塩としょうゆで整える （うどんが入るので、おすましより、若干濃い目に） 好みで、水溶き片… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakirayucha.hatenadiary.org%2Fentry%2F20051218%2Fp4" title="浅蜊けんちんうどん - 今日もまた、行きつ戻りつ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2005-12-18 00:00:03 rich https://akirayucha.hatenadiary.org/entry/20051218/p4 1.0 100%