akita319 https://blog.hatena.ne.jp/akita319/ 第二報道部オフサイド日記 https://akita319.hateblo.jp/ 秋田特産のジュンサイが今が旬、秋田県では三種町(旧山本町）産が有名だ。 ぬるぬるし、他県の人には食べ方を知らない人も多い。 しょうが醤油で食べたり、お吸い物などに入れたりして食べる。 栄養価はあまりないが、効用は数多くある。 ジュンサイには「ムチン」という成分があり、粘膜の強化・整腸作用・疲労回復・血中コレステロール値低下・抗ガン作用・解熱・解毒・腫れを消すなどの効果があると言われている。《粘り成分で粘膜強化》 ムチンは、糖類とたんぱく質の複合体で、特有の粘りけやぬめりけをもった物質。 消化器官や呼吸器官の表面は、ヌルヌルした粘液でおおわれているが、その主要成分がムチンだ。ムチンは粘膜を潤し、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakita319.hateblo.jp%2Fentry%2F20140617%2F1402946578" title="ジュンサイ - 第二報道部オフサイド日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akita319/20140616/20140616213210.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-06-17 04:22:58 rich https://akita319.hateblo.jp/entry/20140617/1402946578 1.0 100%