akk-DAIfun https://blog.hatena.ne.jp/akk-DAIfun/ 育児・書評・ビジネス、人生のストーリーを残そう！ https://akk-daifun.hatenadiary.org/ 食 久し振りに料理の写真をアップです。キノコの豚肉巻きです。今日は初めて作る料理でした。生姜焼き用の豚肉で、マイタケ・ブナシメジを巻いて、フライパンで焼き目をつけます。 蓋をして蒸して、中までしっかり火を通した後に、作ったダシ（しょうゆ・料理酒・みりんをそれぞれ大さじ１ずつ）を入れる。再び蓋をして火を通しました。 豚肉なので、赤い状態は怖いからしっかり火を通したのですが、少しお肉が堅くなってしまいました。なかなか調整が難しい。 お肉に片栗粉をつけておくともう少しジューシーに仕上がったかもしれない。 あとは、キノコ類をカットしすぎて、ボロボロこぼれてしまって大変でした（苦笑）。お肉は少し硬くて、キノ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakk-daifun.hatenadiary.org%2Fentry%2F20090814%2F1250264828" title="久し振りに料理をアップ - 育児・書評・ビジネス、人生のストーリーを残そう！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akk-DAIfun/20090814/20090814221501.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-08-14 00:47:08 rich https://akk-daifun.hatenadiary.org/entry/20090814/1250264828 1.0 100%