akon https://blog.hatena.ne.jp/akon/ akon2.00βのよっぱらいの戯言 https://akon.hatenablog.com/ 私のスパイスカレーの最終目標は、体調によってスパイスの比率を代えられるようになることだけど、もうひとつの方向性として、出汁とトマトを使わない縛りはかわらず、 神田のOCEAN breeze(鎌倉にも同じ傾向の店がある)のように、ごはんを真ん中にして、その上にキーマ。まわりにディップ、そして、混ぜて食べるがある。 つまり、ディップであとから調整しょうという作戦。 このディップの候補として、最近浮上しているのが、海苔のスパイシー佃煮。 まずは、海苔の佃煮自体がどのくらい影響があるかの実験計画法。 海苔の佃煮のレンチレシピ https://macaro-ni.jp/48998 フライドオニオンがレン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakon.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F04%2F11%2F092118" title="昨日の昼ランチの素カレーの解説 - akon2.00βのよっぱらいの戯言" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-11 09:21:18 rich https://akon.hatenablog.com/entry/2020/04/11/092118 1.0 100%