akon https://blog.hatena.ne.jp/akon/ akon2.00βのよっぱらいの戯言 https://akon.hatenablog.com/ パスタ(小麦粉(特にデュラム小麦))ではなく、中華麺(小麦粉+カンスイ)、 醤油タレでなく、塩 ラー油ではなく、オリーブオイル で作ってみた。 食べてから中華麺ではなく 焼きそば(蒸し中華麺)で作ればよかったと思った。 おそらくベストソリューションはビーフン(うるち米)。 というわけで、 中華麺についてくるスープがもったいないので(チャーハンにしたけど)。 そうめん(中強力粉、うどんは強力粉)でも作ってみたい。 つまり、カンスイをなくして、中強力粉で。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakon.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F08%2F01%2F121023" title="ペペロンチーン的な油そば2 - akon2.00βのよっぱらいの戯言" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-08-01 12:10:23 rich https://akon.hatenablog.com/entry/2020/08/01/121023 1.0 100%