akon https://blog.hatena.ne.jp/akon/ akon2.00βのよっぱらいの戯言 https://akon.hatenablog.com/ 白崎裕子の必要最小限レシピ ――料理は身軽に 作者:白崎 裕子 KADOKAWA Amazon 調味料が塩だけだと、味が決まらない理由は「塩が少ない」「塩が多い」のどちらか一つだけ。 用意するのは２種類の塩。 ●味付けの塩…ミネラルをたっぷり含んだ海水100%の自然塩で、塩田で天日濃縮し、平釜でじっくり結晶化させる伝統的な『天日・平釜製法』のものを選ぶ。●下ごしらえの塩…ざくざく使えるリーズナブルな塩を選ぶ。野菜の塩もみやアク取り、下茹で、肉や魚介類のくさみ取りといった下ごしらえ全般に幅広く使う。 海塩スープ湯 150mlに塩ふたつまみ(2g)、ちぎった焼きのり1/2枚分、ごま油、こしょう各適… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakon.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F07%2F20%2F095747" title="白崎裕子の必要最小限レシピ 料理は身軽に - akon2.00βのよっぱらいの戯言" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/51CiJd1hufL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-20 09:57:47 rich https://akon.hatenablog.com/entry/2025/07/20/095747 1.0 100%