akyxtal https://blog.hatena.ne.jp/akyxtal/ BLOG:Thinking about... https://akyxtal.hatenablog.com/ 雑記 先日ちょっと失敗に終わった「真っ赤ジャン」、再挑戦はもう暫くしてからと思っていたのですが、どうやら「真っ赤ジャン」で検索してこのサイトに来る方々が結構いらっしゃるようでして（＾＾； いつまでも失敗作を掲載したままにしておくわけにもいかないかと思い、この週末に再度作ってみることにしました。 前回の失敗を踏まえ、今回は、まず材料から変更。前回は中国産の唐辛子を使ったところ、味に深みが出なかったので、今回は国産の唐辛子を使用。やはり国産の方が香りはいいですね。この香りが旨味に変わってくれればいいのですが。 かつ、前回の轍を踏まぬよう、炒める時間を短縮。今回は弱火で10分程度にしてみました。 さらに、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fakyxtal.hatenablog.com%2Fentry%2F20101023%2F1287834510" title="真っ赤ジャンに再挑戦した - BLOG:Thinking about..." class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/akyxtal/20101023/20101023184911.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-10-23 20:48:30 rich https://akyxtal.hatenablog.com/entry/20101023/1287834510 1.0 100%