alisato https://blog.hatena.ne.jp/alisato/ alisatoの日記 https://alisato.hatenadiary.jp/ cook 『暮らしの手帖版おそうざい風外国料理』(ISBN:4766000382)p.158 干ししいたけ5枚は水で戻して、4つに切る。長ネギ1/2本はみじん切り。 白菜1/2株は、洗って縦半分に切り、葉はざく切り、根元の部分は4センチぐらいに斜めにそぐ。 豚肉150gは食べやすい大きさに切る。 フライパン/中華鍋にゴマ油を入れ、長ネギと豚肉を炒める。色が変ったら、醤油大さじ2、日本酒大さじを加え、強火でよく炒める。炒めすぎだと思うぐらいでよい。 白菜、しいたけを加えて、塩を加え、豚肉の味を白菜に移すようなつもりで、白菜がしんなりするまでよくよく炒める。（疲れたら、蓋をして火を止めて放置しておくとよい。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Falisato.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20021129%2F1165837072" title="白菜と豚肉の炒め物1 - alisatoの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2002-11-29 20:37:52 rich https://alisato.hatenadiary.jp/entry/20021129/1165837072 1.0 100%