alkanetwhite https://blog.hatena.ne.jp/alkanetwhite/ 庭園の片隅と子猫 https://alkanetwhite.hatenablog.com/ ぬか漬け作りの奮闘記 定番野菜の漬け時間や、漬ける食材の注意点を解説。ぬか床を美味しく育てる「隠し味」にも挑戦しました。 突然ですが、「よ」と言ってみてください。それが、はじめて自分で漬けた「ぬか漬け」を食べた時の、私の口の形です。 手首でApple Watchが「そろそろぬか漬けを確認する時間だよ」と知らせてくれたのは、「熟成ぬか床」でならし運転を開始してから12時間が経過した頃。試しに漬けてみた白菜の芯と大根はどうなっているでしょうか。 微生物たちは私が寝ている間もせっせと働き、野菜を美味しく変化させてくれているはず。冷蔵庫からぬか床パックを取り出し、ジッパーを開け、野菜についたぬかをそっと落とし、小さく切って… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Falkanetwhite.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F12%2F18%2F110000" title="ぬか漬け生活2〜3日目。野菜選びと「母直伝の隠し味」を試してみる - 庭園の片隅と子猫" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/alkanetwhite/20251218/20251218094834.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-18 11:00:00 rich https://alkanetwhite.hatenablog.com/entry/2025/12/18/110000 1.0 100%