goldensnail https://blog.hatena.ne.jp/goldensnail/ 退屈な日々 / Der graue Alltag https://alltag.hatenablog.jp/ 読書 イタリアンファミリーレストランチェーン「サイゼリヤ」の創業者・正垣泰彦氏の雑誌連載を書籍化した本。2011年に刊行された単行本を文庫化したものなので内容は少い古いので注意が必要かもしれない。飲食店経営者に向けて経営を説いた業界誌の連載をベースにしているが、外食産業以外のビジネスパーソンにも有用だろう。サイゼリヤ おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ (日経ビジネス人文庫)作者:正垣 泰彦日本経済新聞出版Amazonサイゼリアの顧客のひとりとして、そのコスパの高さに感心していたので、飲食店経営には興味がないが読んでみた。なるほど一代のこれだけのチェーン店を築けたのは、しっか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Falltag.hatenablog.jp%2Fentry%2F2019%2F05%2Fsaizeriya--book-review" title="【読書感想】正垣泰彦『サイゼリヤ おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ』（日経ビジネス人文庫、2016年） - 退屈な日々 / Der graue Alltag" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51RavzBXAzL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-05-10 19:00:00 rich https://alltag.hatenablog.jp/entry/2019/05/saizeriya--book-review 1.0 100%