alovesun https://blog.hatena.ne.jp/alovesun/ alovelog https://alovesun.hatenablog.com/ 料理 これは……石川とか富山辺りで食べられる鳥野菜鍋に近い、鳥と野菜の汁を作る一人の男の物語……特に何も思いつかない時はありものの野菜と鶏肉を辛い汁にするのが好きなのです。◆材料鶏肉(どこでも良い:今回は胸肉)大根人参キャベツ(白菜だと鍋っぽい)ネギ(散らすと汁っぽいし煮込むと鍋っぽい)生姜昆布(ダシを取って、食えるようなら食う)唐辛子(昆布同様最初から煮ることで鍋は辛くなり続ける←ここが肝要)◆調味料味噌(メイン)塩(ソリッドさ)砂糖(味の補完に。みりんでもよし)醤油(雰囲気程度)かんずり(いい加減使い切りたい：09年から在庫)黒胡椒(入れたらそこそこ良かった)◆作るぞ鍋に水を張って、昆布と輪切り… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Falovesun.hatenablog.com%2Fentry%2F2016%2F03%2F16%2F201743" title="【鳥野菜鍋に近い何か】鳥と野菜の辛めな汁を作ったぞ - alovelog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/alovesun/20160316/20160316195822.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-03-16 20:17:43 rich https://alovesun.hatenablog.com/entry/2016/03/16/201743 1.0 100%